een wijngaard koopt in Val de Cune (Guia di Valdobbiadene) en start met het produceren van mousserende wijn met natuurlijke fermentatie op fles
In de mond is de wijn hartig mineraal en strak
Hoewel de Cabernet Sauvignon de meest gebruikte druif is
De grond bestaat hier uit diverse bodemsoorten zoals kleiheuvels en grind
Hij werd verliefd op de uitstekende terroirs van de Jura en kocht 4 hectare in het zuiden van Bourgogne in Mâconnais
Gayda Chemin de Moscou IGP Pays'd'Oc 2022 Mousserend een wijngaard koopt in ValDeze bijzondere cuve van het Domaine Gayda, op basis van 72% syrah, 22% grenache en 6% cinsault, is genoemd naar de weg waaraan het domein ligt. hij is lekker donker en stevig, met bramen, zoethout, kaneel, intensiteit, een bijzondere complexiteit, goede zuren en sap, mooi afgeronde finale met iets stevigheid, erg goed. De druiven voor deze bijzondere wijn zijn afkomstig van eigen wijngaarden van het domaine in de Minervois en de Roussillon. Rijping