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Das Gewürzgarten Orangenöl sollte 1:3 mit einem anderem Öl "vermischt" eingesetzt werden
für Saucen
Für 100 ml Sauce werden 1-1
Ganze Stopfleberstücke (100% Anteil) wurden über Nacht mit Armagnac und Gewürzen mariniert
Diese Rolle mit 300m Frischhaltefolie für Fleisch ist passend für den Folienspender (Artikelnummer 15903)
Superbag - Passier-Beutel, 8 Liter, 250er Maschenweite (mittel), 1 St herkunft-de Das Gewürzgarten Orangenöl sollte 1:3Superbag, die neuste Erfindung fr die Kche. Ein durchlssiger Beutel (42cm lang) wird von einem Ring (Durchmesser 17cm) gehalten. Bis zu feinste Partikel knnen so in einem Fond mitgekocht werden ohne das sie entweichen. Das passieren einer Sauce oder Fond wird vereinfacht. Der flexible, hitzebestndige Beutel passt in Glser, Container oder div. Becken. 250er Maschenweite = 0,25mm (mit bloem Auge sind die Maschen gerade sichtbar).
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