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Coltivato secondo i principi della biodinamica
1 La Nova 2024
affinato 6 mesi in barrique
Anthony Tortul
Zeno è frutto di una fermentazione comune tra un Pinot Nero bello maturo
Voluttüàrio 2014 gastronomia Coltivato secondo i principi dellaPinot nero 100% Vol. 11 % Deg. 2023 Brut Nature Marzio Politi, Mugello, Toscana Metodo classico di Pinot Nero in purezza, pressatura diretta a grappolo intero, senza contatto con le bucce, affinato 6 mesi in barrique, imbottigliamento in primavera successiva con aggiunta di mosto congelato, riposa 8 anni sui propri lieviti prima della sboccatura. Non dosato. 547 bottiglie prodotte.
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