Pay in 4 interest-free payments of $6.25 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 15 - Aug 20
pittige balsamico
Waar 2019 een algemeen warm en droog jaar was
Initiële aroma's van tijm en wild lavendel
met mooi verweven tannines
Handmatige oogst
Ondarea 2022 Brandy pittige balsamico100% hondarrabi zuri. Druiven werden geselecteerd uit verschillende plots en geoogst tussen 12 en 15 oktober. Na het ontstelen volgt een tweede selectie. Alleen de lekwijn werd gebruikt om mee te werken, de wijnmaker besliste om de druiven niet te persen. De gisting met autochtone gisten vond plaats op licht getoaste Franse eiken vaten van 500 liter. De wijn rustte dan nog 4 maanden 'sur lie' op diezelfde eiken vaten. Kruidige, strakke neus, aroma's