De beste Trousseau-druiven krijgen een lange inweking (maceratie van 3 maanden
Gault Millau ook en Bettane & Desseauve 4 BD's
ongefilterd en ongeklaard dus er kan een zweempje in zitten
Zodat de hete zomerdagen worden getemperd en de druiven langzaam rijpen
Spätburgunder is Pinot noir
Spätburgunder Forstberg Erste Lage, Bertram-Baltes, Ahr 2021 Apremont De beste Trousseau-druiven krijgen eenSptburgunder Forstberg Erste Lage, Bertram Baltes, Ahr. Droge rode wijn van wijntalenten Julia Bertram en haar man Benedikt Baltes. Paart koelte aan delicate florale tonen en fijn bosfruit. Aalbes, aardbei, maar ook donker fruit zoals kersen en zwarte bes. Lichte kruidige tonen, vleugje rook, wat hout. Sappig, rijp en ook mineraal, tannines geven ruggengraat en bite, zuren houden alle laagjes in balans. Complexe wijn, lange afdronk. Sptburgunder