Château Pauqué Pinot Blanc 'Fossiles' 2021 Nieuw Ponte dei Santi heeft een

Ponte dei Santi heeft een mooie strogele kleur

De wijn is elegant

kleiachtige gronden met daarop een laagje zand

afkomstig van het lichte roosteren van de Franse eikenhouten vaten

morello-kersen en zoete kruiden vallen op

Château Pauqué Pinot Blanc 'Fossiles' 2021 Nieuw Ponte dei Santi heeft eenDeze cuve 'Fossiles' is goud van kleur. De wijn heeft aroma's van aalbessenjam, abrikoos, marsepein en een vleugje vanille. In de mond heeft het een zachte structuur die zich verspreidt over de tong, waar hij zijn aroma's verder ontwikkelt van gedroogde bloemen tot witte peper. De minerale basis van deze wijn rekt hem op een extreme en complexe manier en geeft hem een lange afdronk. Geen ingrepen, geen klaring met bentoniet, maar werken met eigen