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salato e maturato in conche di marmo con l'aggiunta di erbe aromatiche e sale
è un salume stagionato tipico della Campania
La stagionatura non è mai meno di 3 mesi
Tutti i salumi sono a pezzi interi all'incirca dai 300g ai 600g
si mantiene in frigo per settimane senza particolari accorgimenti)
Pancetta Tesa Tradizionale A Metà Peso:302g salato e maturato in concheChe cos' la pancetta stagionata, se non l'essenza stessa del maiale? La pancetta di MOLLO fatta con i maiali allevati nelle nostre zone BENEVENTANE ha un aroma di tradizione che arriva su fino al tetto. Viene stagionata unicamente con sale grosso di Trapani, pepe,. La stagionatura non mai meno di 3 mesi. Ingredienti: Carne Suina origine Italia, Sale Marino Integrale, Aglio, Pepe Nero, Aceto (SOLFITI). (SENZA LATTOSIO )