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Anschließend kommt der Most für etwa drei Wochen zur Gärung in Stahltanks - bei einer kontrollierten Temperatur von 16 Grad
goldgelber Tropfen
Seit rund zwanzig Jahren befindet sich das Weingut Rocca di Montegrossi
Echte Trinkgenüsse
Dazu wird noch ein Hauch Pugnitello-Trauben hinzugefügt
Poggerino "Bugialla" Chianti Classico Riserva DOCG Le Fonti Anschließend kommt der Most fürChianti Classico Riserva Bugialla DOCG von Fattoria Poggerino Klingender Name, kstlicher Wein! Auch der Chianti Classico Riserva mit dem klingenden Beinamen Bugialla wird wie auch die meisten anderen Weine auf Poggerino aus 100 Prozent Sangiovese gekeltert. Wie es fr eine Riserva blich ist, wird dafr ausschlielich das beste Traubenmaterial verwendet. Im Fall von Poggerino Trauben von Weinstcken, die bereits im Jahr 1973 von Pieros Mutter, der Contessa