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L'amertume zestée en finale — pelure de citron vert — signe la précision de l'élevage et donne envie de reprendre un verre
blettes à l'huile d'olive
Cépage : Pinot Meunier majoritaire
bulles fines et persistantes
présents en fin de bouche mais avec ce côté rond
Neümite 2020 venetie L'amertume zestée en finale —Nemite 2020 Domaine Les Cortis Isabelle et Jrmy Decoster Coiffier conduisent Les Cortis en bio sur 6 hectares dans le Bugey, sur les coteaux de l'Ain. Leurs vins portent des noms singuliers Naxide, Gastine, Nemite qui refltent une approche artisanale et nature, loin des codes classiques. Nemite 2020 est leur rouge de parcelle : macration longue, levage en cuve et en ft sur lies, mis en bouteille sans filtration ni collage. Style. Robe grenat profond,
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