Peña El Gato Natural 2023 Terroirwijn uit Jerez wat resulteert in een rendement

wat resulteert in een rendement van 31 hectoliter per hectare

bij verschillende kazen

Deze wijn wordt beschouwd als een referentie voor Txakoli uit de regio

op zeer oude bota's waarvan sommige een leeftijd van meer dan 100 jaar hebben

Erg veel expressie in de neus en zeer complexe aroma's van rijpe bosbessen

Peña El Gato Natural 2023 Terroirwijn uit Jerez wat resulteert in een rendement100% garnacha. Stokken werden in 1917 aangeplant in Baos de Ro, op 650m hoogte, op zuidelijk georienteerde hellingen in de vorm van een amfitheater. Ondiepe, arme bodem van kalk en klei. Gisting zonder toegevoegde sulfieten (natuurwijn). 11 maanden op Franse eiken vaten van 500 liter. Complexe aroma's van donker fruit. Aardse ondertoon, beetje een 'wilde' wijn, wat rokerig. Opvallend elegant, met zijdezachte tannines en een mooie fracheur. Biologisch