Barbaresco Riserva ‘Ovello’ 2020 Digest. met een subtiele mineraliteit die

met een subtiele mineraliteit die typerend is voor de biodynamische wijngaarden van het domein

Deze wijngaard

Castelão is een typisch Portugese variëteit

gedeeltelijk ontsteeld en gefermenteerd in traditionele lagares en roestvrijstalen tanks

wat aardse nuances

Barbaresco Riserva ‘Ovello’ 2020 Digest. met een subtiele mineraliteit dieAfkomstig uit de wijngaard Ovello. Na een schilweking van 28 dagen nog 36 maanden gerijpt in grote gebruikte vaten van Slavonisch eikenhout, en daarna nog 12 maanden op fles bij de producent. De Ovello is de heldentenor van alle riservas: veel body en structuur, en vol aromas van primair rood en zwart fruit als kers en framboos, en specerijen als kruidnagel en steranijs. Lekker krachtig, met veel lengte en tannine. en uiteraard een bewaarpotentieel