Cava Selecta Brut Nature Bertani op de Kaapse punt waar

op de Kaapse punt waar de Indische en Atlantische Oceaan elkaar ontmoeten

Als de oogst is binnen gehaald worden alle Pedro Ximenez trossen gedroogd voor minimaal 2 weken in de zon

Het wijnhuis Corte Ottone maakt wijnen met zeer veel respect voor de Italiaanse tradities

De wijngaarden liggen 550 meter boven zeeniveau

2018 – 15

Cava Selecta Brut Nature Bertani op de Kaapse punt waarHet kroonjuweel van het befaamde cava huis Josep Masachs. Oprichter van deze Spaanse sensatie is de gelijknamige man, die in 1920 al prachtige wijngaarden had in de regio rondom Penedes. Hij had de wijngaarden eigenlijk als zijn hobby en cavas produceren op commercile basis was toentertijd al helemaal niet zijn doel. Echter bleek zijn zoon een neusje te hebben voor wijn maken en zakendoen. Hierdoor groeide Josep Masachs gedurende vele decennia.