Pay in 4 interest-free payments of $10.72 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 4 - Aug 9
Uitgever Standaard Uitgeverij
Eerste Sommelier van België wil in dit boek komaf maken met allerlei vooroordelen en plaatst een aantal (bio)kritische reflecties
En de prachtige vormgeving en rijke uitvoering maken dat dit het ideale cadeau is voor zowel de beginnende als de gevorderde (thuis)kok
Verschijningsdatum 30-11-2018
ondervoeding
Peter Klosse - Wildbijbel middenoosten Uitgever Standaard UitgeverijAan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke technieken om wild, zowel gevogelte als gewervelden, voor te bereiden. Met behulp van de basistechnieken kun je de prachtige stukken vlees op verschillende manieren bereiden, van roken tot pekelen en van braden tot konfijten. Nederlands bekendste wildrestaurant De Echoput geeft zijn mooiste wildgerechten prijs, zoals canard l'orange en Veluwse reerug met