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Perfil Sensorial: sandía
uniendo fuerzas con Jhoan Vergara para crear El Diviso cerca de Pitalito
Tan pronto como el café se recibe en la estación de lavado
los granos se procesan con sumo cuidado
Uno de sus proyectos más fascinantes era experimentar con un proceso de fermentación natural prolongada para intensificar las complejidades sensoriales del grano
Abu Coffee. Geisha. Cafe De Panama Grano:100 grs Perfil Sensorial: sandíaPerfil Sensorial: Mango, frambuesa, arndanos y pomelo Productor: Jos Luttrell Regin: Boquete Altitud: 1. 550 msnm Proceso: Natural Varietal: Geisha Este lote excepcional proviene de Panam, concretamente de la prestigiosa regin de Boquete, uno de los terroirs ms reconocidos del mundo para cafs de alta gama. Cultivado a 1. 550 msnm, este caf de la variedad Geisha expresa todo el potencial de un entorno nico marcado por suelos volcnicos, biodiversidad y
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