bestaande uit 100% Pinot Noir
De vergisting verloopt volledig natuurlijk
De omarmende wanden van de Trilogy 75 vangen elk aroma op en leiden het elegant naar de neus
Op een steenworp afstand van Reims
is het neusje van de zalm van Champagne William Saintot
Champagne Simon Rion - Magnum Réserve ultralight bestaande uit 100% Pinot NoirOp een steenworp afstand van Reims, in het dorp Courmas, maakt Simon Rion al sinds 2007 champagne op zijn eigen manier. Vierde generatie, 2,15 hectare, en een aanpak die alles draait om de bodem: mechanisch bewerkt, zonder kunstmest, met respect voor de oude stokken die zijn vader en opa hebben aangeplant. Dezelfde Rserve blend (50% Meunier, 30% Pinot Noir, 20% Chardonnay) en hetzelfde vin perptuel principe, maar dan in magnum. In een grote fles rijpt