Van Volxem Chardonnay Barrique italiaanse-wijnen Borgo dei Posseri Tijdens deze rijpingstijd worden de

Tijdens deze rijpingstijd worden de subtiele houttonen prachtig geïntegreerd met het fruitige karakter van de wijn

sinds de oprichting van het wijnhuis Tommasi in 1902

Halverwege september worden de druiven met de hand geoogst en in dozen van 20 kilo naar de wijnmakerij vervoerd

In totaal heeft men zeventien hectare aan eigen wijngaarden en de rest van de trossen wordt aangekocht bij boeren waarmee de familie al erg lange banden onderhoud

Eenmaal geperst volgt er een fermentatie van 10 dagen waarna het sap op roestvrijstalen vaten word vergist

Van Volxem Chardonnay Barrique italiaanse-wijnen Borgo dei Posseri Tijdens deze rijpingstijd worden deDe Van Volxem Chardonnay Barrique, een parel uit de befaamde Mosel regio, is het resultaat van een diepgaand begrip en respect voor de natuur. De zorgvuldig geselecteerde Chardonnay druiven zijn afkomstig van leisteen bodems die kenmerkend zijn voor dit gebied, bekend om hun vermogen om subtiele minerale tonen aan de wijn toe te voegen. De teelt van de druiven geschiedt volgens natuurlijke methoden met een strikte opbrengstvermindering. Dit verzekert