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Der Ausdruck einer der wichtigsten und vergessenen Rebsorte des Languedoc
den es bisher in Daniels Portfolio gab
Spanier hier biodynamisch bewirtschaften
grüner Apfel und ein klarer
Die Trauben für diesen Wein kommen aus dem Leimener Herrenberg
Riesling "Estate" 2024 Magnum Defaix Der Ausdruck einer der wichtigstenPhilipp Wittmann nennt ihn seinen Botschafter und man versteht sofort warum. Alle Trauben aus eigenen Weinbergen, biodynamisch bewirtschaftet, konsequent von Hand selektiert, spontan vergoren im traditionellen Holzfass. Der 2025er kam aus einem kleinen, aber makellosen Jahrgang: wenig Menge, kerngesunde Trauben, aromatische Tiefe. Das sprt man. Im Glas kristallklar und leichtfig, mit dieser unverwechselbaren salzigen Mineralik, die unverkennbar nach