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L'arte del Metodo Classico secondo Villa Sandi
Chardonnay 55% *
nella Côte Chalonnaise
albicocca matura
Territorio e Vinificazione
Barolo DOCG Caviot 2021 Ca' Viola 0,75L — Vino Rosso Piemonte Nebbiolo Cremant L'arte del Metodo Classico secondoVinificazione e Affinamento: Fermentazione per 15 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione di 10 15 giorni con il cappello sommerso. Affinamento per 24 mesi in botte grande (legno di rovere). Di solito non viene filtrato. Note di Degustazione e Caratteristiche Colore: Rosso rubino con lievi riflessi granati. Profumi: Note intense di viola, rosa e piccoli frutti rossi, spesso con un finale leggermente balsamico (mentolo,
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