Pandorga PX 2021 - 0.375L show-gold-orange-wine Deze uitzonderlijke oloroso bezit een

Deze uitzonderlijke oloroso bezit een grote concentratie aan aroma's

wild en bijvoorbeeld ook gelatineuze vleesgerechten zoals: ossenstaart of varkenswang

te behouden

Proefnotities: Kleur: Schoon en helder

2023 is op zich een krachtig jaar die met deze 2 jaar durende opvoeding onder flor

Pandorga PX 2021 - 0.375L show-gold-orange-wine Deze uitzonderlijke oloroso bezit een100% pedro ximnez van Pago Carrascal, bodem van albariza barajuela en tosca cerrada. Na de pluk volgt een asoleo van 10 dagen (druiven worden gedroogd in de zon). Gisting in botas van 500 liter zonder temperatuurregeling. Daarna rijpt de wijn nog 12 maanden op diezelfde botas. Alcoholpercentage van 9. 5%, onversterkt en ongeveer 240 gram natuurlijke suikers per liter. Intense, rijke, complexe aromas van de overrijpe druiven, rozijnen, kweepeer,