Gesneden oude boerenkaas Varken Hierdoor heeft het nog niet

Hierdoor heeft het nog niet de kans gehad om zijn smaak te ontwikkelen

een eigen karakter en smaak

vullen en trancheren

000 kJ 321

Het vlees heeft 1

Gesneden oude boerenkaas Varken Hierdoor heeft het nog nietDeze kaas is met een leeftijd van 1 jaar een oudekaas. De kaas wordt geproduceerd in Ijsselstein door de familie Verweij en rijpt gedurende 1 jaar in een kaaskamer al daar, waarbij regelmatig draaien er voor zorgt dat de kaas een egale structuur heeft en gelijkmatig droogt. Tijdens de laatste droogfase ontstaan de zgn. kristallen, welke een extra pittige smaak aan de kaas geven. De kaas is ondanks de leeftijd nog goed te snijden. Vanwege de leeftijd