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Unter strengster Geheimhaltung haben wir mit den Verantwortlichen bei Bürklin-Wolf an einem ganz besonderen Projekt gearbeitet
dazu Lakritz und Karamell
was ein Endeffekt Sandstein mit hohen Feldspat- und Matrixanteilen ist
zum anderen daran
In der Nase sehr floral — weiße und gelbe Blüten
Riesling "Estate" 2025 Rhone Unter strengster Geheimhaltung haben wirPhilipp Wittmann nennt ihn seinen Botschafter und man versteht sofort warum. Alle Trauben aus eigenen Weinbergen, biodynamisch bewirtschaftet, konsequent von Hand selektiert, spontan vergoren im traditionellen Holzfass. Der 2025er kam aus einem kleinen, aber makellosen Jahrgang: wenig Menge, kerngesunde Trauben, aromatische Tiefe. Das sprt man. Im Glas kristallklar und leichtfig, mit dieser unverwechselbaren salzigen Mineralik, die unverkennbar nach
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