Stockkultur Pinot Noir 2021 - Christian Tschida (vin nature) lorenz Volgens Christian is het aan

Volgens Christian is het aan de wijnboer en zijn team om juist te accepteren dat er minder gedaan moet worden in plaats van meer

Bodem van rode en gele klei en kalk

In de wijnkelder: Beide druivensoorten volledig ontsteelt

lagere zuren

en zijn midden jaren ’80 begonnen met natuurwijnen produceren in Beaujolais

Stockkultur Pinot Noir 2021 - Christian Tschida (vin nature) lorenz Volgens Christian is het aanPinot Noir cuve van de Thenau wijngaard (ondergrond van kalk, kwarts en leisteen), waar de oude stokken niet aan een draadframe zijn vastgebonden maar grotendeels vrij uit kunnen schieten. In deze zogeheten paalcultuur (stockkultur) worden de stammen alleen ondersteund door een paaltje, oa daardoor moeten de wijnranken dieper wortelen om houvast te krijgen. Enorm elegante rode wijn, genuanceerd, iets rokerigs, floraal, bosaardbei, goede tannine