Dry aged Ossenhaas grasgevoerd (Galicia) Galicia Dankzij de graanvoeding van het

Dankzij de graanvoeding van het Black Angus-ras komt die smaak extra goed tot zijn recht

De rijke marmering zorgt voor een sappige structuur en een diepe

Het vlees is afkomstig van Japanse Wagyu-runderen en wordt gesneden van de dunne lende

Dit stuk vlees staat bekend om zijn intense marmering

Het staat bekend om de extreme marmering: fijne vetadertjes die zorgen voor een ongekend malse en sappige structuur

Dry aged Ossenhaas grasgevoerd (Galicia) Galicia Dankzij de graanvoeding van hetDeze dry aged ossenhaas is afkomstig van runderen uit Galici in Noord Spanje. De dieren grazen vrij in het groene berglandschap en worden vaak pas na 8 tot 12 jaar geslacht. Dat zorgt voor diepe smaak en een zeer malse structuur. Het vlees heeft een subtiele vetmarmering en een boterzachte beet. De ossenhaas is het meest malse deel van het rund en wordt gesneden uit de lende. Perfect voor grill, pan of sous vide. Wil jij Dry Aged Ossenhaas Galicia van