Korsic Ribolla Giallo Collio Bellori Deze op het noorden gelegen

Deze op het noorden gelegen wijngaard heeft een langzame rijping waardoor de geproduceerde champagnes soms ruw en beperkt zijn aan het begin van het productieproces

maar die vooral heel interessant is

Na een strenge selectie gaan de druiven in roestvrijstalen tanks voor inweking en vergisting

cabernet franc

een natuurlijke vergisting en het weglaten van middelen om de wijn te klaren

Korsic Ribolla Giallo Collio Bellori Deze op het noorden gelegenPassie, traditie en duurzame wijnbouw komen samen bij Korsic. Deze werkwijze bleek al snel succesvol te zijn voor de productie karakteristieke wijnen. Inheemse druifsoorten met een fantastisch terroir wat resulteert in unieke wijnen. De Collio, in het noorden beschermd door de Julische Alpen tegen de koude continentale stromingen, geniet van de invloed van de warme bries van de Adriatische Zee vanuit het zuiden, die de druiven droog houden. Dit zorgt