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La bevuta è dinamica e croccante
gradevolmente sapido
chiara ricchezza per tutto il territorio e
Ad un'iniziale macerazione a freddo di cinque giorni segue la fermentazione alcolica del mosto
il sole e l'appassimento danno dolcezza e piena maturazione
trento brut doc millesimato 2022 altemasi 145811 W22-23-rose-provenza La bevuta è dinamica eDi colore giallo paglierino, presenta qualche sfumatura tendente al verde. Il perlage ha una grana molto fine, e si caratterizza per lottima persistenza. Il ventaglio di profumi al naso si struttura intorno ad aromi di mela, lime, mandorla fresca e pesca. Al palato decisamente secco, fresco grazie allottima acidit, ben equilibrato. Quella del Trento Brut DOC Millesimato, realizzato da Cavit nella linea Altemasi, una produzione per pochi appassionati,