Rockpool Chenin Blanc D'alessano De prachtige wijnstokken staan aangeplant

De prachtige wijnstokken staan aangeplant op een schist bodem

chutney en pruimen

De oogst wordt volledig handmatig

Deze Duca San Felice is gemaakt van de beste druiven en gerijpt op eikenhouten barriques

kiest Stephane Vedeau ditmaal voor een rode wijn waarin Syrah de hoofdrol speelt

Rockpool Chenin Blanc D'alessano De prachtige wijnstokken staan aangeplantDe druiven voor deze Rockpool Chenin Blanc zijn afkomstig van een oude wijngaard in Stellenbosch. Het terroir is uniek en de wijnstokken staan diepgeworteld in een leisteengrond. Wijnmaker Hannes Mayers weet precies wat de druiven nodig hebben en gaat met veel respect om met de natuur. Tijdens het bereidingsproces heeft hij voor het eerst gexperimenteerd met Russisch eiken. Dit heeft ervoor gezorgd dat deze Chenin Blanc een bijzonder authentiek