Dominio de Atauta Valdegatiles 2012 mooi in balans met een

mooi in balans met een zacht bittertje in de afdronk

De most wordt dan gescheiden van het ijs en gist daarna gedurende 10 maanden aan 10°C

Wijngaarden op 840 meter hoogte en een bodem van rots en klei

Expressieve neus met complexe aroma's van rijp rood & zwart fruit

Nog relatief jong voor zo een complexe wijn

Dominio de Atauta Valdegatiles 2012 mooi in balans met een100% tempranillo (lokaal: tinto fino). De tinto fino is afkomstig van pre phylloxerastokken van 120 jaar oud. Deze staan op het Valdegatiles perceel op 950 meter hoogte. De bodem bestaat uit een toplaag van 1,6 meter zand en leem op een onderlaag van kalksteen. Dit perceel wordt ook gekenmerkt door een hoog kleigehalte. De dikte van de toplaag en de samenstelling van de bodem liggen aan de basis van de kracht en structuur van deze wijn. 18 maanden op