Côte de boeuf Gewicht:768 gram Een prachtig stoer stuk vlees

Een prachtig stoer stuk vlees van het Simmental rund

Doordat het rund zijn staart veelvuldig gebruikt is dit vlees ook veel in beweging

Wij verkopen het merk Nivolle Real

en wordt steeds vaker meer gewaardeerd dan een tournedo

Je moet wel de tijd nemen om de shortrib te garen

Côte de boeuf Gewicht:768 gram Een prachtig stoer stuk vleesEen prachtig stoer stuk vlees van het Simmental rund. Dit rund heeft op de Alpenweide gegraasd tussen de bergbloemen en diverse kruiden, en dat proef je. De cte de Boeuf snijden we uit de rug en heeft maximaal 5 6 ribben. Zonder deze ribben noemen we het ook wel de rib eye. We laten het vlees minimaal 2 weken rijpen. Dit bijzondere stuk vlees is met vet gemarmerd zodat je er een heerlijke malse smaakvolle steak van kunt snijden. Bereidingstemperatuur: