Domaine Jean Goulley Chablis Mont de Milieu 1er Cru BIO 2025 domp allemaal geaccentueerd door een vleugje

allemaal geaccentueerd door een vleugje jodium

Op dit moment experimenteert Mehofer met PIWI druivenrassen

op het noorden gericht en met een mix van 27 verschillende variëteiten in één wijngaard

cabernet sauvignon

Malolatische gisting en rijping vindt plaats in 225 liter Franse eiken barrique gedurende 16 maanden

Domaine Jean Goulley Chablis Mont de Milieu 1er Cru BIO 2025 domp allemaal geaccentueerd door een vleugjeDeze Chablis 1er Cru Mont de Milieu is en volwaardige en complexe wijn, die rijk, rijp fruit levert. De aroma's zijn van bloemen en honing, omhuld met een romige textuur en een lange, aanhoudende afdronk. Er valt zelfs een vleugje kreupelhout te ontdekken.. Gelegen in de gemeente Fy, heeft de Premier Cru Mont de Milieu een oppervlakte van ongeveer 35 hectare. Mont de Milieu is ongetwijfeld een van de drie beste Premiers Crus van de Chablis wijngaard.