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morbidezza ed eleganti note speziate
giustamente tannico con il caratteristico retrogusto amarognolo
Si abbina con antipasti
Pressatura soffice
abbinata a deliziosi piatti tipici della tradizione siciliana
Pinot Grigio Buoni Regalo morbidezza ed eleganti note speziateVendemmia manuale con selezione delle uve, prima decade di settembre. Dopo diraspa pigiatura con contemporaneo raffreddamento, segue macerazione con le bucce per circa 12 ore a 8 C. Successivamente, il succo con riflessi ramati ricavato dalla soffice pressatura viene lasciato decantare staticamente per 24 48 ore. Segue su mosto limpido, la fermentazione alcolica, condotta a basse temperature 16C per 20 giorni in recipienti dacciaio. Dopo il vino sosta