Cote de Boeuf graangevoerd (Black Angus) Gewicht:1 kilo Deze cecina is afkomstig van

Deze cecina is afkomstig van grasgevoerde runderen uit Galicië in Noord-Spanje

Het staat bekend om de extreme marmering: fijne vetadertjes die zorgen voor een ongekend malse en sappige structuur

Het vlees heeft een subtiele vetmarmering en een boterzachte beet

gescheiden door het kenmerkende T-vormige bot

Het vlees is afkomstig van Japanse Wagyu-runderen en wordt gesneden van de dunne lende

Cote de Boeuf graangevoerd (Black Angus) Gewicht:1 kilo Deze cecina is afkomstig vanDe graangevoerde Cte de Boeuf is een robuust ribstuk met been. Het wordt gesneden uit het voorste deel van de ribbenkast, dicht bij de entrecote. Dit stuk staat bekend om de perfecte balans tussen malsheid en smaak. De rijke marmering zorgt voor een sappige structuur en een diepe, nootachtige vleessmaak. Dankzij de graanvoeding van het Black Angus ras komt die smaak extra goed tot zijn recht. Ideaal om te bereiden op de barbecue of in de oven. Perfect