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Brombeere und Pflaume
Was der junge Sebastien Vincenti in 20 Jahren auf die Beine gestellt hat
geschmorten Kalbsbäckchen
Das Weinbaugebiet des Banyuls befindet sich am südlichsten Punkt Frankreichs
Malolaktische Gärung in Holzbottichen
Le Clos du Caillou Châteauneuf du Pape Tradition 2022 Schaumwein Brombeere und PflaumeIn der Nase sehr mchtig und delikat mit viel Charme, dominiert von Aromen roter Frchte und zerquetschter schwarzer Kirsche mit Noten von Gewrzen und Lakritz, alles sehr fein verwoben. Am Gaumen kraftvoll mit einer sehr angenehmen Tanninstruktur und fruchtigen Noten von Steinobst, Lakritz und Veilchen, begleitet mit Noten von weiem Pfeffer, sehr schne Lnge. Ausbau 14 Monate im groen Eichenholzfass (600 Liter) gereift. Tipp des Sommeliers Perfekt zu