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le civaie o altri generi di dimensioni minute
segue fedelmente le forme tradizionali e ne rispetta i canoni e la funzionalità
La forma ovale la rende ideale per alcuni tipi di vegetali allungati
nei limiti della capienza dello spazio
Immancabile nella cucina di un vero appassionato
Casseruola rondeau in rame stagnato Diametro:34cm alto 11cm le civaie o altri generiLa casseruola bassa, chiamata anche rondeau, adatta per la cottura di piatti che richiedono controllo sulla vaporizzazione o cotture medio lunghe come brasati, sughi, risotti e altre preparazioni in cui necessario rosolare carne o verdure. Si tratta dello strumento polivalente per eccellenza. Si adatta alla maggior parte delle preparazioni ed anche al servizio in tavola. Lo spessore da 2,5 mm in rame puro, ideale per diffondere il calore, resistere ad
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