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Conclude l'invecchiamento un ulteriore mese di cemento
Vigneti: Vigne orientate a sud e poste a un'altitudine di 270 mslm ed allevate a Guyot unilaterale Vinificazione: Decantazione per 24 ore e fermentazione alcolica spontanea con il solo ausilio dei lieviti indigeni in piccole botti di rovere francese
questo è il Brut(es) di Marius Bielle: un concentrato di terroir misto a ciò che il vino ha voluto da solo diventare
Dopo una lunga e soffice pressatura il mosto viene trasferito in vasca per una delicata decantazione statica
Sono viti che affondano le loro radici su un terreno misto tra marne e argilloso sabbioso con esposizione a sud
Pinot Nero Alto Adige DOC 2023 Kurtatsch Azienda Vitivinicola Antoniotti Odilio di Antoniotti Mattia Conclude l'invecchiamento un ulteriore meseCaratteristiche Denominazione: Alto Adige DOC Annata: 2023 Regione: Trentino Alto Adige Tipologia: Rosso Vitigni: Pinot Nero 100% Colore: Rosso rubino intenso Profumo: Note di frutta fresca e fiori Gusto: Sorso elegante, morbido e vellutato Gradazione: 13% Temperatura di Servizio: 10 12C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigne allevate a pergola trentina Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata