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solo quello che la frutta porta con sé
carni arrosto
Formaggi erborinati stagionati
Il finale è abbastanza secco con una persistente acidità lattiginosa
bensì una birra che rifermenta grazie all'aggiunta di una specie di “liquer de tirage” — la stessa tecnica usata nello Champagne per la presa di spuma
BB9 Formato:Bottiglia 75 cl solo quello che la fruttaBB9 Italian Grape Ale con sapa di Malvasia Birrificio Barley, Sardegna Non di sola uva vivono le IGA di Barley (Maracalagonis, Cagliari): Nicola Perra ci ha abituati a un uso variegato dei vitigni locali, e BB9 ne la dimostrazione pi eloquente. Qui protagonista la sapa di uva Malvasia, affiancata da un mix ampio di luppoli tedeschi, americani e neozelandesi. Una birra importante, dal sorso godurioso e dal finale piuttosto secco, che regala un percorso
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