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Oggi al timone sta Diego
Quello di Ca del Baio è un Dolcetto nudo e crudo
Nel corso dei seguenti anni le botti verranno "rincalzate" e l'aceto "rimescolato"
Varietà: Nebbiolo 100%
tradizione e genuinità
Asì Aceto di vino da Barolo - 250ml Braja Oggi al timone sta DiegoUn aceto di vino da Barolo DOCG dalla complessit aromatica pi che evidente. Utilizzando Barolo raffinato per 3 anni, questo As segue una fermentazione ad aria secondo il tradizionale metodo francese d'Orleans. L'ingrediente sulla bottiglia solo uno, ma tra le righe si legge che il risultato frutto un lungo tempo, di dedizione e di costanza. Dopo raffinazione del Nebbiolo, il Barolo viene depositato dentro alle barriques dove, in maniera del tutto
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