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e liquirizia dolce
Questa edizione speciale "Pink" si distingue per il suo profilo aromatico fruttato e floreale
Seconda fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi
con un elegante retrogusto di spezie e frutta matura
immediatezza ed eleganza
Chateau de Pez AOC Saint-Estèphe 75 CL Annata:2015 e liquirizia dolceUve: 51% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot Vinificazione: fermentazione in vasche di acciaio inox e cemento a temperatura controllata, con macerazione di circa 20 25 giorni per estrarre colore e tannini. Fermentazione malolattica in acciaio e barrique. Affinamento: 12 18 mesi in barrique di rovere francese (circa 40% nuove). Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati. Profumo: complesso e fine, con sentori di frutti neri maturi
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