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Finale pulito
Olga Fusari – Enologo – Marzo 2021
La vinificazione avviene in vasche d’acciaio
Una grande freschezza sostiene una sorprendente mineralita’
vinosità e rotondità
Cabernet Sauvignon Linea Ars Magna 2018 Omina Romana 0,75L — Vino Rosso Lazio IGP Cabernet Sauvignon 60 Finale pulitoEquilibrato, morbido e vellutato, il Cabernet Sauvignon MINA ROMANA prodotto con la stessa cura riservata ai grandi Bordeaux. La fermentazione e il successivo affinamento in fusti di rovere conferiscono profondit e complessit al vino, che esprime al meglio linfluenza dei terreni vulcanici e del clima unico della zona di produzione. Raccolta e vinificazione Raccolta manuale con cernita del grappolo e diraspatura, a cui segue una leggerissima pigiatura.