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specialty di qualità elevatissima
che si trova a 900 m slm
Questo permette un'estrazione sempre costante e consistente
ad un'altitudine di oltre 1800 metri sul livello del mare
sono rimosse meccanicamente
los nisperos by the cano family el chalun huehuetenango guatemala specialty coffee coffee maker specialty di qualità elevatissimaNon un mistero che una delle nostre origini preferite in estrazione espresso sia il Guatemala. Quest'anno abbiamo scelto, come sempre mediante blind cupping, un microlotto di caff specialty proveniente da un piccolo coltivatore della zona di Huehuetenango, Edin Cano di Finca Los Nisperos. Con un profilo di tostatura studiato per l'espresso, questo caff presenta note classiche e deliziose di sciroppo d'acero, toffee, cioccolato ed uva, con un corpo