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Dal 2021 coltivo 3 ettari di vigneti
non lontano da Avignone
Il sorso è caldo e asciutto
2 chiacchiere: Il Barolo di Bartolo Mascarello è di colore rosso rubino
prevenendo così la formazione di 'voile' (strato di lievito che si forma sulla superficie di un vino a contatto con l'ossigeno) che tende a dominare il profilo aromatico
Pont Bourceau 2023 Julien Delrieu Sylvie Esmonin Dal 2021 coltivo 3 ettariDenominazione: Vin de France Uvaggio: 100% Chenin Gradazione: 13,5% Vinificazione: stato fermentato in fibra di vetro Affinamento: il 25% stato invecchiato in botti da 228 litri (acquistate da locale Stphane Bernaudeau), quindi imbottigliato con 10mg l di zolfo a marzo, senza chiarifica o filtrazione. 2 chiacchiere: Lo scisto, argilla e ghiaia costituisce la base geologica di questo singolo vigneto Chenin. Viti di oltre 20 anni. La fermentazione
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