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LE COSTINE DI MANZO DI BOVINO "WAGYU LEM"
È un prodotto di per sé tenero
GLI HAMBURGER DI PEZZATA ROSSA ITALIANA
GLI HAMBURGER DI BOVINO "WAGYU LEM"
Animale in grado di adattarsi facilmente alle differenti condizioni climatiche
Fiorentina con filetto di bovino "Wagyu LEM" da 1 kg o 1,5 kg Peso:1.5kg LE COSTINE DI MANZO DILA FIORENTINA CON FILETTO DI BOVINO "WAGYU LEM" La Fiorentina si ottiene dal taglio anatomico della lombata (che corrisponde alle vertebre lombari, della schiena del bovino). Essa presenta l'osso a forma di T, da qui il termine di origine anglo sassone "T Bone Steak", con il filetto da una parte e il controfiletto dall'altra. Dall'elevata marezzatura e dal gusto superbo. CARATTERISTICHE CARNE "WAGYU LEM" Pochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi
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