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Eccellente anche con un sugo per condire i ferricelli o le orecchiette
Carne pregiata del collo di puro suino italiano
Stagionatura prolungata che sviluppa aromi intensi e sapore deciso
accompagnata da pane casereccio
avvolto in un panno o carta alimentare per mantenere la giusta umidità
Ricotta Salata Lucana - Formaggio Tipico di Basilicata 400g podolico Eccellente anche con un sugoLa Ricotta Salata Lucana un formaggio tradizionale del Sud Italia, ottenuto dalla ricottura del siero residuo della lavorazione dei formaggi di pecora e capra. I fiocchi di ricotta vengono raccolti, salati e lasciati stagionare fino a ottenere una consistenza compatta e un sapore deciso. Caratteristiche Formato: 400 g circa Da siero di latte di pecora e capra Stagionatura naturale Pasta compatta, sapore sapido e intenso Come si usa in cucina Perfetta
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