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Durante l’affinamento la gradazione viene progressivamente ridotta
Il sapore è nobile e austero con riflessi di miele
intenso e persistente che scivola sulle note di fiore di glicine
con delicati toni di agrumi e miele
Durante gli anni di invecchiamento si ha una perdita per evaporazione in volume non inferiore a 10-15% e in alcolicità di 4-6°
Grappa di Barolo Barrique Durante l’affinamento la gradazione vieneMATERIA PRIMA Vinaccia selezionata e fresca proveniente da uva Nebbiolo da Barolo. METODO DI DISTILLAZIONE Alambicco discontinuo a vapore metodo Carlo Bocchino. AFFINAMENTO In barriques francesi. DEGUSTAZIONE Colore giallo ambrato, profumo complesso ed elegante, sapore intenso tipico del Vitigno e complesse note di vaniglia. GRADAZIONE ALCOLICA 40 gradi. FORMATO CL. 70