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L'affinamento è solido e strutturato: il vino matura per 12 mesi in barrique di rovere francese
un vino bianco dotato di un'energia cinetica
composto al 30% da fusti di rovere e al 70% da vasche d'acciaio
una roccia che immagazzina il calore e lo restituisce lentamente
È un Barolo che colpisce per la sua potenza ed espressività
Roero Arneis DOCG 2025 | Stefano Occhetti Erbaluce L'affinamento è solido e strutturato:Stefano Occhetti fa parte di quella nuova, talentuosa generazione di vignaioli che sta ridefinendo il volto del Roero. Ingegnere di formazione, Stefano ha scelto di tornare alle proprie radici a Monteu Roero per dare vita a un progetto artigianale e sartoriale, focalizzato sul massimo rispetto del territorio e sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni. Questo Arneis in purezza nasce dalle colline scoscese della sponda sinistra del Tanaro,
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