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I racconti sono così
è il Capodanno celtico
da un numero maggiore di radici che contribuiscono ad aumentarne il sapore amaro e le virtù digestive
Macerato con le bucce per alcune ore in pressa orizzontale e successiva spremuto
Sapore: Futtato intenso di aroma piccante e gusto amarognolo
Kairos Zymé IGP Veneto Spumanti Italia I racconti sono cosìVITIGNI Garganega, Trebbiano toscano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syraz, Teroldego, Croatina, Oseleta, Sangiovese, Marzemino. Le uve vengono raccolte in base ai tempi di maturazione di ogni singolo vitigno, con unaccurata selezione dei grappoli; riposano poi in plateaux, per il solo tempo necessario a concludere lintera vendemmia (da 0 a 40 giorni).