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1 x Cuvée 910 2023 Pinot nero-Gamay-Chardonnay
Subito dopo il mosto viene svinato con la tecnica del salasso (saignée) per ottenere un vino rosé
Nel 2010 ci ha lasciato
che hanno rivoluzionato il Beaujolais puntando su pratiche di vinificazione tradizionali e sostenibili
Jean Foillard Beaujolais
Coteaux Champenois blanc L.18.10 rossi 1 x Cuvée 910 2023Pinot Blanc 60%, Chardonnay 30% Pinot Noir 10% in assemblage perpetuel dal 2010 al 2018 Vol. 11% Charles Dufour, Champagne, Francia. Charles Dufour Coteaux Champenois Blanc Vin de Comptoir elaborato a partire da un assemblaggio di Pinot Blanc, Chardonnay e Pinot Noir, frutto di diverse annate. Le uve, coltivate a regime biologico certificato, sono vinificate in bianco con fermentazione alcolica spontanea in barrique, botti in cui il vino realizza