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strati di spessore variabili di marne ed arenarie di origine eocenica
Finish: 6 mesi in pregiate botti di vino rosso Barolo (ex-Barolo red wine casks)
per brasati di selvaggina
Le rese moderate
Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale
Bourgogne AOC Chardonnay Vieilles Vignes 2023 Domaine Pierre Labet 0,75L — Vino Bianco Borgogna San Giorgio strati di spessore variabili diIl Bourgogne Chardonnay Vieilles Vigne 2023 del Domaine Pierre Labet unespressione magistrale della Borgogna "villaggio", un vino che trascende la sua classificazione regionale per toccare vette di complessit tipiche dei cru pi blasonati. il frutto di una visione enologica che fonde il rigore della tradizione con una sensibilit contemporanea, offrendo un ritratto fedele dello Chardonnay coltivato su terreni leggendari. Nasce da vigne di et venerabile