Il vigneron Charles Dufour si distingue per lo spirito produttivo naturale e spontaneo
per questa riserva
è 100 % vitigno Melon de Bourgogne
1 Guele d'Amour - Pinot nero - 2023
manifestante una mutazione gemmaria a carico del carattere genetico codificante per la colorazione delle uve
Bianco 2024 mugello Il vigneron Charles Dufour siProcanico 80%, Malvasia 20% Vol. 12% Nina e Riccardo, Pitigliano, Toscana. Nella Maremma Toscana, da un altopoggio a 235m s. l. m., esposizione sud ovest, terreno tufaceo sabbioso di matrice vulcanica. Raccolta manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, grappolo diraspato, 70% svinato e 30% macerazione ad acino intero per 5 giorni, affinamento per sei mesi in cemento, imbottigliato non filtrato. 2600 bottiglie prodotte.