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una strada fortificata vicino a Masseria Li Veli che rappresentava il confine tra il regno Longobardo
Fermentazione: in vasche di acciaio
sfumature di mela e di frutta tropicale
formaggi stagionati a pasta molle
Aperitivo e Finger Food: Tartine al salmone
Pinot Grigio Collio DOC 2021 Schiopetto 0,75L — Vino Bianco Friuli 8 una strada fortificata vicino aVino ottenuto da uve di Pinot Grigio, vitigno di origine francese coltivato in collina, in terreni mediamente marnosi. Produce grappoli piccoli con acini rotondi di colore rosso grigio e, come il Pinot Bianco, deriva dalla mutazione gemmaria del Pinot Nero. Alla raccolta viene accompagnata la pressatura soffice a cui segue un breve periodo di decantazione in totale assenza di anidride solforosa. La fermentazione avviene in vasche inox con innesto di
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