Barolo Capalòt 2019 Santamaria Walter Viberti Bougogne Dopo aver lasciato il suo

Dopo aver lasciato il suo lavoro nelle banche

I nostri champagne sono prodotti con un minimo di input per estrarre un nettare il più possibile giusto e fedele al nostro terroir

fanno di Massimago una vera e propria "organic farm" dove modernità e tradizione s'incontrano

Peso 95 gr

purtroppo negli anni recenti dimenticata forse a ragione del successo del Vermentino

Barolo Capalòt 2019 Santamaria Walter Viberti Bougogne Dopo aver lasciato il suoDenominazione: Barolo D. O. C. G. Uvaggio: 100% Nebbiolo Gradazione: 14% Vinificazione: In vendemmia le uve raccolte, dopo una manciata di minuti vengono pigiate in modo soffice e messe a macerarsi sino a che non comincia la fermentazione alcolica. Per quindici giorni frequenti rimontaggi e follature fanno si che si estraggano tutte le preziose sostanze dalle bucce. Dopo due settimane si procede alla svinatura: il vino nuovo, separato dalle vinacce,